-
Sodyûm Benzoat CAS:532-32-1 Hilberîner Pêşkêşvan
Benzoata sodyûmê, ku wekî sodyûma asîda benzoîk jî tê zanîn, bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de wekî parêzkerê xwarinê tê bikar anîn, bêhn e an jî bêhneke sivik a benzoînê heye, û tama wê tûj û şirîn e. Di hewayê de sabît e, dikare şilbûnê li hewaya vekirî bimije. Bi xwezayî di şînberî, sêv, behîv, tirî, berû, darçîn û qerenfîl de tê dîtin, xwedî performansa antîseptîk a qelstir ji asîda benzoîk e.
-
Glûkonata Zînkê CAS:4468-02-4 Hilberîner Pêşkêşvan
Glûkonata zînk pêvekek zînk a organîk e ku bandorên wê yên alî ji sulfata zînk kêmtir in û her wiha baştir tê mijandin. Di dermankirina kêmbûna zînk de ji ber kêmbûna zînk, kêmbûna kêmasiyê, bêxwariniyê, birînên devkî yên dubare, pizrikan û kêmbûna zînk a pîrbûnê û her weha kêmasiya pergala parastinê de bandorek diyarkirî heye. Piştî bikaranîna devkî, bi giranî di rûviya zirav de tê mijandin, di 1 demjimêran de digihîje lûtkeyê lê di dora 2 demjimêran de kêm dibe. Di laş de, bi berfirehî di kezeb, rûvî, sipil, pankreas, dil, gurçik, pişik, masûlke, pergala demarî ya navendî û hestiyan de belav dibe. Bi giranî bi feqê tê derxistin û piçek jî bi mîz û şîr tê derxistin. Biyoyardarbûna wê bi qasî 1,6 carî ji ya sulfata zînk bilindtir e.
-
Polîdekstroz CAS:68424-04-4 Hilberîner Pêşkêşvan
Polîdekstroz (PDX) polîsakarîdek bi awayekî rasthatî ye ku ji hêla polîkondensasyona helandî ya glukoz û sorbîtol di valahiyê de bi DP-ya navînî ya 12-an, di navbera 2 û 120-an de, tê hilberandin. Molekul hemî kombînasyonên gengaz ên girêdanên glîkozîdîk ên α- û β-girêdayî 1→2, 1→3, 1→4, û 1→6 vedihewîne, her çend 1→6 (hem α û hem jî β) serdest be. Ji ber avahiya xwe ya tevlihev, PDX ji hêla enzîmên helandinê yên memikan ve di rûviya piçûk de nayê hîdrolîz kirin, bi tevahî derbasî kolonê dibe, ku tê de hêdî hêdî û qismî ji hêla mîkrobiotaya endojîn ve tê ferment kirin û mayî, bi qasî 60%, di feqê de tê derxistin. PDX ne şîrîn e, tama wê bêalî ye, û dikare wekî ajanek tijîkirina kêm-kalorî di cûrbecûr xwarinan de, wekî xwarinên pijandî, şîranî, berhemên şîr û vexwarinên fonksiyonel were bikar anîn ji ber ku ew di avê de pir dihele û dibe sedema çareseriyek ne-viskoz. Naveroka polîdekstrozê dikare bandorek mezin li ser kalîteya xwarinê bike. Zêdebûna rêjeya polîdekstrozê di tevlihevê de ji %0 heta %10 dendika hilberê zêde kir û rêjeya berfirehbûna wê ya radyal û eksîyal û tûjbûna wê kêm kir. Wekî din, di tevnvîsa hilberê de bi rêjeya polîdekstrozê ya bilind şaneyên hewayê yên piçûk û dîwarên şaneyên stûr hatin dîtin [1-2].
-
Fosfata Trîkalsiyûmê/TCP CAS:12167-74-7 Hilberîner Dabînker
Fosfata kalsiyûmê ya sêbazîk bi berfirehî wekî dilûvanek kapsulê û dagirker/girêderê tabletê di pêvajoyên zexta rasterast an granulasyona şil de tê bikar anîn. Mekanîzma girêdana sereke di zexmkirinê de deformasyona plastîk e. Wekî fosfata kalsiyûmê ya dubazîk, divê rûnker û parçeker bi gelemperî di formulasyonên kapsul an tabletê de ku fosfata kalsiyûmê ya sêbazîk dihewîne werin bikar anîn. Di hin rewşan de fosfata kalsiyûmê ya sêbazîk wekî parçeker hatiye bikar anîn. Ew bi berfirehî di amadekariyên vîtamîn û mîneralan de wekî dagirker û wekî girêdanek tê bikar anîn.
-
Kalsiyûm L-Aspartat CAS:21059-46-1 Hilberîner Dabînker
Kalsiyûm L-aspartat yekîneyeke molekulî ya organîk e. Kalsiyûm L-aspartat cureyekî toza spî ye, bêbêhn e, şilbûna wê heye, di avê de dihele, di çareserkera organîk de nahele, rêjeya mijandinê bilind e, çareseriya avê bi spîya vekirî zelal dibe, piştî ku bandorên alî zelal nebin, aramiya avahiyê baş e.
-
D-Fruktoz CAS:57-48-7 Hilberîner Dabînker
D-Fruktoz di fêkî û sebzeyan de wekî monosakarîd, di sukrozê de wekî disakarîd (bi D-glukozê re), û di gelek nebatan de wekî olîgo- û polîsakarîd (fruktan) heye. Her wiha wekî şîrînkerek zêdekirî ji bo xwarin û vexwarinan û wekî alîkarek di amadekariyên dermanan, şerbet û çareseriyan de tê bikar anîn. Bi mîqdarên wekhev, ew ji glukoz an sukrozê şîrîntir e û ji ber vê yekê bi gelemperî wekî şîrînkerek girseyî tê bikar anîn. Zêdebûna vexwarina şerbeta ceh a bi fruktoza bilind, û her weha fruktoza giştî, di 10 heta 20 salên borî de bi zêdebûna qelewbûn û nexweşiyên metabolîk ve girêdayî ye. Ev yek fikaran di derbarê bandorên kurt û dirêj-dem ên fruktozê li ser mirovan de derdixe holê.
-
Monokalsiyûm Fosfata Anhîd (MCPA) CAS:7758-23-8 Hilberîner Dabînker
Monokalsiyûm fosfat pêvekek xwarinê ye ji bo parêza ajalan û mirîşkan ji bo temamkirina kalsiyûm û fosforê, ku beşdarî avakirina tevn û îskeletên hestî yên bihêz dibin, metabolîzmê, fonksiyonên pergalên demarî, parastinê û hilberandinê baştir dikin, û hilberînê zêde dikin.
-
Sîtratê Sodyûmê CAS:68-04-2 Hilberîner Dabînker
Sîtrat sodyûm xwêya trîsodyûm a asîda sîtrîk e. Ew wekî çêjker û antîkoagulant rolek dilîze. Sîtrat sodyûm bi giranî wekî pêvekek xwarinê E331 tê bikar anîn, bi gelemperî ji bo çêjê an wekî parêzker. Sîtrat sodyûm wekî çêjker di hin cûreyên sodayê klûbê de tê bikar anîn. Sîtrat sodyûm wekî malzemeyek di Bratwurst de gelemperî ye, û her weha di vexwarinên bazirganî yên amade û tevlihevên vexwarinê de tê bikar anîn, ku çêjek tirş dide.
-
Îzomalt CAS:64519-82-0 Hilberîner Dabînker
Îzomalt şîrînkerek bê şekir e ku ji ber taybetmendiyên xwe yên fîzîkî wekî alternatîfek ji bo şekir tê bikar anîn. Alkolên şekir ên wekî Îzomalt bi kêmî di nav rûviyên piçûk de têne mijandin, ji ber vê yekê bandorek ne girîng li ser rêjeya şekirê xwînê dike. Îzomalt gelek feydeyên din peyda dike, wekî şigroskopiya kêm, tama xwezayî, kêmtirîn kalorî di her gramê de û ew ji bo diranan dostane ye. Ev şîrînker dikare ji hêla her kesî ve were bikar anîn û ew dikare sûdmend be ji ber ku ew tenduristiya rûvî di mirovên ku parêzên kêm-karbohîdrat dikin û nexweşên diyabetê de pêşve dixe.
-
Sîtrata Sodyûmê CAS:68-04-2 Hilberîner Dabînker
Sîtratê trîsodyûmê formula kîmyayî ya Na3C6H5O7 e. Carinan tenê wekî sîtratê sodyûmê tê binavkirin, her çend sîtratê sodyûmê dikare ji her sê xwêyên sodyûmê yên asîda sîtrîk re were gotin. Tama wê şor û hinekî tirş e. Ji ber vê sedemê, sîtratên hin metalên alkalîn û alkalîn (mînak sîtratên sodyûm û kalsiyûmê) bi gelemperî wekî "xwêya tirş" têne zanîn (carinan asîda sîtrîk bi xeletî wekî xwêya tirş tê binavkirin).
-
Laktata Zînkê CAS:16039-53-5 Hilberîner Dabînker
Çînko laktat çînko xwarinê zêdekerek baş e ji bo pitikan û di pêşveçûna rewşenbîrî û laşî ya ciwanan de roleke girîng dilîze, ji zînkoya neorganîk çêtir tê mijandin. Çînko laktat cureyek performansa hêja ye, ajana xurtkirina organîk a zînko ya nisbeten aborî ye, bi berfirehî li cûrbecûr xwarinan tê zêdekirin da ku kêmbûna zînko di xwarinê de temam bike, ji bo pêşîgirtina li cûrbecûr nexweşiya kêmbûna zînko, zindîtiya jiyanê zêde bike û bandorek girîng hebe.
-
Sodyûm Sîklamat CAS:139-05-9 Hilberîner Dabînker
Sîklamatê sodyûmê şîrînkerekî sentetîk ê bêxurek e. Şîrîniya wê 30 qat ji ya sukrozê ye û tama wê tal nîne. Ew dikare di vexwarinên tezeker, ava fêkiyan, qeşayê, şîranî û mustardan de were bikar anîn. Ew dikare ji bo biharatkirina malê, çêkirina xwarinê, xiyarên tirş, kozmetîk, şerbet, qeşa, şîrînî, macûna diranan, şuştina dev, rûpûş û hwd. jî were bikar anîn. Kesên şekir û qelew dikarin wê bikar bînin da ku şûna şekir bigirin.
