-
Agar CAS:9002-18-0 Hilberîner Pêşkêşvan
Agar kompleksek polîsakarîdî ya hişkkirî, hîdrofîlîk û koloîdî ye ku ji agarosîtên algayên Rhodophyceae tê derxistin. Tê bawerkirin ku avahî rêzek tevlihev a zincîrên polîsakarîdî ye ku girêdanên a-(1!3) û b-(1!4) yên alternatîf hene. Sê ekstremên avahîyê têne destnîşan kirin: ango agarozek bêalî; agarozek pîruvatkirî ya ku sulfasyonek hindik heye; û galaktanek sulfatkirî. Agar dikare were veqetandin bo fraksiyonek jelatînî ya xwezayî, agaroz, û fraksiyonek sulfatkirî ya nejelatînî, agaropektîn.
-
Magnezyûm DL-Aspartat CAS:62-52-2 Hilberîner Dabînker
Aspartata magnezyûm cureyekî xwêya aspartata magnezyûmê ye, ku pêvekek mîneral e. Aspartat wekî hilgirê mîneralên têkildarî metabolîzma şaneyan tê hesibandin, û bi pêvekirina elektrolîtên girîng ji bo alîkariya pêvajoyên metabolîzma şaneyan, karîgeriya hilberîna enerjiyê baştir dike. Ew her weha nermkerek çerm e, ku bi gelemperî wekî ajanek pêvek û kelasyonê tê bikar anîn.
-
Dekstroz monohîdrat/D-Glukoz monohîdrat CAS:5996-10-1 Hilberîner Dabînker
Glukoz şekirek monosakarîd e ku di hingiv û fêkiyan de tê dîtin. Ew berhema sereke ya fotosenteza nebatan e, ku ji hêla optîkî ve çalak û dekstrozivirî ye. Glukoz û derivatên wê di metabolîzma enerjiyê ya organîzmayên zindî de pir girîng in. Ew di laşê heywanan de bi rêya xwînê, û bi lîmf û şileya mêjî-hesinî, ber bi şaneyan ve tê veguhastin ku li wir enerjî di dema glîkolîzê de tê berdan. Monosakarîdek e ku di xwezayê de wekî D-glukoz bi berfirehî heye. Ew wekî yekîneyên glukozê di sukroz, nîşa û selulozê de çêdibe. Ew ji bo metabolîzmê girîng e ji ber ku ew di pergalên hilanîna enerjiyê û berdana enerjiyê de beşdar dibe.
-
Asîda fosforîk CAS:7664-38-2 Hilberîner Pêşkêşvan
Asîda Fosforîk asîdek neorganîk e ku bi şewitandina fosforê di hewaya zêde de çêdibe, pentoksîda fosforê çêdike ku di avê de tê çareserkirin da ku asîda ortofosforîk a bi konsantrasyonên cûda çêbike. Ew asîdek bihêz e ku di avê de dihele. Xwêyên asîdê wekî fosfat têne binavkirin. Ew wekî asîdek tamaçêker di vexwarinên kola û bîraya kokê de tê bikar anîn da ku asîdîtî û tirşiya xwestî peyda bike. Ew wekî antîoksîdanek sînerjîk di rûnên sebzeyan de tê bikar anîn. Di çêkirina hevîrtirşkê de, ew ji bo parastina pH-ya asîdî û peydakirina çavkaniyek ji bo fosforê tê bikar anîn. Ew di heman demê de wekî asîdek di penêr de jî dixebite. Ew wekî asîda ortofosforîk jî tê binavkirin.
-
Sodyûm Pîruvat CAS:113-24-6 Hilberîner Dabînker
Sodyûm pîruvat xwêya sodyûmê ya pîruvatê ye. Ew pir caran li navgîna çanda şaneyê tê zêdekirin da ku wekî çavkaniyek enerjiyê tevbigere ji ber ku ew di dema hilberîna molekulên ATP-ê yên enerjiya bilind de di nav şaneyan de navbeynkarek sereke ye. Mînakî, ew dikare wekî çavkaniyek karbonê ji bo bakteriyan were bikar anîn. Ew dikare şaneyê li dijî hîdrojen peroksîtê, ku oksîdantek e ku radîkalên oksîjenê paqij dike, biparêze. Ew navbeynkarek metabolîk a girîng e di gelek rêyên metabolîk ên bingehîn de wekî metabolîzma karbohîdratan. Mînakî, ew vediguhere koenzîma asetil A û dikeve nav çerxa TCA (çerxa Kreb) di organîzmayan de. Ew di metabolîzma asîdên amînî de jî di organîzmayan de cih digire.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Hilberîner Dabînker
L-Arabinoz wek şekirek nadir tê hesibandin ku bi xwezayî di nav avahiyên piraniya fêkî û sebzeyan de tê dîtin. Ji ber bandorên wê yên şîrînker ên kêmkalorî, arabinoz bi gelemperî di lêzêdekirina xwarinê û dermanên bi reçete de tê bikar anîn. Ji bilî bandorên wê yên şîrînker, dema ku bi tevliheviyên asîdên amînî re reaksiyonê nîşan dide, bi karanîna Reaksiyona Maillard, arabinoz dikare beşdarî hilberîna tamên xweş û goştî yên ku di pîşesaziya xwarin û tamê de têne bikar anîn bibe. L-Arabinoz bi gelemperî di Pîşesaziya Tamê de tê bikar anîn da ku tamên goştî an pijandî/biraştî hilberîne.
-
Sodyûm Laktat CAS:312-85-6 Hilberîner Pêşkêşvan
Sodyûm laktat xwêyeke sodyûmê organîk e ku laktat wekî îyona dijber tê de heye. Ew wekî parêzkerê xwarinê û rêkxerê asîdîteya xwarinê rolek dilîze. Ew xwêyeke sodyûmê organîk û xwêyeke laktatê ye. Ew laktatek dihewîne.
-
Çînko Pîkolînat CAS:17949-65-4 Hilberîner Dabînker
Çînko pîkolînat pêvekek zînko ya organîk e ku tê de atoma zînko bi molekulek asîda pîkolînîk ve girêdayî ye. Lêkolînan her wiha destnîşan kirine ku pêvekên zînko dikarin bûyerên enfeksiyonên rêyên nefesê li zarokan kêm bikin. Hejmarek pêvekên zînko hene, di nav de zînko asetat, zînko glukonat, zînko pîkolînat, û zînko sulfat. Çînko pîkolînat formeke pêveka zînko ya pir berdest e, ku bi hêsanî dihele da ku zînka elementî ji bo karanîna di laş de berde. Bi awayekî ecêb, her çend zînko pîkolînat bi berfirehî wekî pêvekek bi îdiayên biyoyarîbûnek mezintir tê bikar anîn jî, lêkolînên zanistî yên pir kêm hene ku vê îdiayê piştrast dikin.
-
Stachyose CAS:54261-98-2 Hilberîner Dabînker
Stachyoz dişibihe hin fîberên xwarinê yên di avê de çareser dibin. Ew ne jehrîn e û dikare rasterast were xwarin. Stachyoz bandorek pir eşkere li ser bakteriyên sûdmend ên wekî bifidobacterium û lactobacillus di rêça gastrointestinal a mirovan de dike, û dikare bi lez hawîrdora rêça digestive ya mirovan baştir bike. Stachnose di mîde, rûviya zirav û organên din ên laşê mirov de zirarê nabîne, û dikare rasterast bigihîje rûviya mezin ku civaka bakteriyên sûdmend lê ye, bi girîngî zêdebûna bifidobacteriayan zêde dike.
-
Gomê Erebî CAS:9000-01-5 Hilberîner Dabînker
Goma erebî[GA] polîsakarîdek tevlihev û zincîra şaxkirî ye, bêalî an jî hinekî asîdî ye, ku wekî xwêya kalsiyûm, magnezyûm û potasyûmê ya tevlihev a asîda polîsakarîdîk[1-3] tê dîtin. Pişta wê ji yekîneyên bD-galaktopîranosîl ên 1,3-girêdayî pêk tê. Zincîrên alî ji du heta pênc yekîneyên bD-galaktopîranosîl ên 1,3-girêdayî pêk tên, ku bi girêdanên 1,6-ê ve bi zincîra sereke ve girêdayî ne.
-
Magnezyûm L-Aspartat CAS:2068-80-6 Hilberîner Dabînker
Magnezyûm L-aspartat lêzêdekirinek nû ya xwarinê ye, ku bi eşkere dikare kalîteya goştê ajalan û mirîşkan baştir bike, û her weha dikare di lêzêdekirinên xwarinê, derman û hilberên tenduristiyê de jî were bikar anîn.
-
D-ksîloz CAS:31178-70-8 Hilberîner Dabînker
Ksîloz şekirek e ku ji darê tê veqetandin. Ew aldopentozek e - monosakarîdek ku pênc atomên karbonê û komeke fonksiyonel a aldeîdê dihewîne. Ksîloz tama wê ya şîrîn wekî glukozê heye û %40 ji sukrozê şîrîn e. Ew bi hêsanî di avê de dihele. Ew dikare tama xwarinên şîrîn ên normal baştir bike û dikare bêhnan asteng bike. D-Ksîloz ji hêla FDA ve wekî malzemeyek xwarinê ya ewle (GRAS) tê pejirandin.
