Xanthan Gum CAS:11138-66-2 Hilberîner Dabînker

Goma Xanthan gomek e ku bi fermentasyona mîkrobî ji organîzmaya xanthomonas campestris tê wergirtin. Ew li hember guherîna vîskozîteyê li ser germahî, pH û dendika xwê ya cûda pir aram e. Ew her weha pir pseudoplastîk e ku dibe sedema kêmbûna vîskozîteyê bi zêdebûna şikestinê re. Ew bi hev re bi goma guar û goma tara re reaksiyon dike da ku zêdekirina vîskozîteyê peyda bike û bi goma karob re reaksiyon dike da ku zêdekirina vîskozîteyê an çêbûna jelê peyda bike. Ew di sosên saladê, sosan, şîrînî, xwarinên pijandî û vexwarinan de bi rêjeya 0.05-0.50% tê bikar anîn. Goma xanthan (goma nîşasta ceh) wekî tekstûrker, ajanek hilgir û ajanek jelkirinê di amadekariyên kozmetîkî de kar dike. Ew her weha formulasyonan stabîlîze û qalind dike. Ev gom bi rêya fermentasyona karbohîdrat û Xanthomonas campestris tê hilberandin. Di xwarin, derman û kozmetîkan de wekî ajanek stabîlîzator û qalindkirinê. Ji bo kontrola reolojiyê di pergalên bingeha avê de. Di şilavên sondaj û temamkirina petrol û gazê de. Goma Xanthan bi berfirehî di formulasyonên dermansaziyê yên devkî û topîkal, kozmetîk û xwarinan de wekî ajanek rawestandin û stabîlîzasyonê tê bikar anîn. Her wiha wekî ajanek qalindkirin û emulsîyonkirinê tê bikaranîn. Nejehrî ye, bi piraniya pêkhateyên din ên dermanan re hevaheng e, û di rêzek pH û germahiyê ya fireh de xwedî taybetmendiyên aramî û vîskozîteyê yên baş e. Jelên goma Xanthan tevgerên pseudoplastîk nîşan didin, tenikbûna şikestinê rasterast bi rêjeya şikestinê re rêjeyî ye. Vîskozîtî di cih de piştî rakirina stresa şikestinê vedigere rewşa normal.