Proteaza Bêalî CAS: 9068-59-1

1. Enzîma bêalî ya pola xwarinê:

Enzîma bêalî dikare li ser hîdrolîza proteîna heywanan bi AN% bilind, pileya bilind a hîdrolîzê û tama taybet were sepandin. Ew dikare ji bo hilberîna HAP û HVP ji bo tama pileya bilind û zêdekirina xwarinê jî were bikar anîn. Rewşa hîdrolîzê: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%li gorî tevahiya goşt zêdekirin.

Bikaranîna pîşesaziya nanpêjandinê, dikare ji bo hilberîna biskuwîtên pileya bilind, navîn û nizm bi plastîkbûn û berfirehbûna xweş were bikar anîn. Şêweya çapkirinê ya zelal û şekildar biparêze. Xuyabûna hilberê baştir bike û hwd.

Rewşa sepandinê: 30-60ºC, germahiya herî guncaw 42ºC, PH5.5-7.0, giraniya zêdekirî 10-15g ji bo her 100kg ard e.

Pîşesaziya dermanan: 1398 proteaz xwedî şiyana hilweşîna mukopolisakarîd û ji holê rakirina tûkmê ne, ji bo dermankirina bronşîta kronîk, bronşîektasiya, kuxik û nexweşiyên din ên respirasyonê guncaw e. Bandorek baş li ser girêdana piştî emeliyatê dike,hilweşandina çerm û tromboflebît û hwd.

Pîşesaziya xwarinê: ev proteaz dikare bi α-amîlaz, proteaza asîd, seluloz û glukoamîlaz re were bikar anîn. Dikare bi berfirehî ji bo xwarina beraz, mirîşk û masiyan were bikar anîn. Piştî zêdekirina proteazê li xwarinê, xwarin dikare di asteke nediyar de ji bo kontrolkirina sûnî ya germahî, şilbûn, nirxa pH û dema çalakiyê were hilweşandin. Dema ku di pîvanek piçûk de tê xwarin, proteaz dikare rasterast li xwarinê were zêdekirin. Piştî tevlihevkirina tevahî, ew dikare ji bo xwarina mirîşkan were bikar anîn. Dema ku tevlihevkirin, ji kerema xwe wê bi rengek zêde tevlihev bikin da ku piştrast bikin ku proteaz wekhev belav dibe. Bi gelemperî giraniya zêdekirî 0.1-1.0% ji xwarinê ye..