Vîtamîna C (Asîda Askorbîk / Sodyûm Askorbat) CAS:134-03-2 Hilberîner Dabînker

Sodyûm Askorbat antîoksîdanek e ku forma sodyûm a asîda askorbîk e. Ew di avê de dihele û tama neasîdîk peyda dike. Çareseriya avî ya %10 pH-ya wê 7.3-7.6 e. Di avê de, ew bi hêsanî bi oksîjena atmosferê û ajanên din ên oksîdker re reaksiyon dike, ku ew wekî antîoksîdanek hêja dike. yek beşek sodyûm askorbat wekhevî 1.09 beşên sodyûm erîtorbat e. li asîda askorbîk binêre. Asîda L-Askorbîk (Vîtamîn C) molekulek di avê de dihele ye ku di cûrbecûr serîlêdanan de, di nav de çandina hucreyê, wekî ajanek kêmkirinê ku alîkariya kêmkirina stresa oksîdatîf dike, tê bikar anîn. Asîda askorbîk taybetmendiyên antîoksîdan nîşan dide. Ew substratek sereke ye ji bo detokskirina hîdrojen peroksîdê. Asîda askorbîk hev-faktor e ji bo senteza steroîdên adrenal û katekolaminan. Asîda L-Askorbîk (Vîtamîn C) molekulek di avê de dihele ye ku di cûrbecûr serîlêdanan de, di nav de çandina hucreyê, wekî ajanek kêmkirinê ku alîkariya kêmkirina stresa oksîdatîf dike, tê bikar anîn. L-Askorbat dikare ji hêla pergalên biyolojîkî ve were nûve kirin.