Çareseriya polî-L-lîzînê (%0.1) CAS:25988-63-0

Polîlîzîn tenê bi mîqdarek piçûk li xwarinê tê zêdekirin dikare bixebite, û bandorê li tama xwarinê nake, dikare bibe parêzvanek xwezayî yê xwarinê. Ew xwezayî û ewle ye û pêdiviyên tenduristiyê yên xerîdaran pêk tîne. Ew li Japonyayê bi berfirehî hatiye bikar anîn. Bikaranîna polîlîzîn di şîranî û xwarinên nan de dikare bi bandor zêdebûna basilên termostabîl asteng bike û dema hilanînê dirêj bike. Bikaranîna li ser xwarinên Chemicalbook-ê yên kêm şekir û kêm kalorî, wekî qeşaya proteîna şîr, hilberên kremî, û hwd., dikare parastina wê baştir bike; Zêdekirina şopa ε-polîlîzîn li xwarina nerm a germahiya nizm dikare piştî sterîlîzasyonê bêhnê asteng bike; Zêdekirina polîlîzîn li xwarina sarincokê dikare kalîteyê misoger bike. Dema ku polîlîzîn wekî bakterîyostatîk di xwarinê de tê bikar anîn, ew bi gelemperî bi madeyên din re tê bikar anîn da ku bigihîje armanca zêdekirina karîgerî û aboriyê.