Sorê Metîlê CAS:493-52-7 Bihayê Hilberîner

Sora Metîlê nîşaneyek pH-ê ye ku bi gelemperî di mîkrobiyolojiyê de tê bikar anîn da ku şiyana mîkroorganîzmayan ji bo pêkanîna fermentasyona asîdî ya tevlihev diyar bike. Dema ku li navgîna çandiniyê tê zêdekirin, di şert û mercên asîdî de sor dibe (pH < 4.4) û di şert û mercên bêalî û alkalîn de zer dibe (pH > 6.2). Ev guherîna reng di destnîşankirina bakteriyan de dibe alîkar ku dema fermentasyona glukozê asîdên stabîl çêdikin. Sora Metîlê bi taybetî di cudakirina cureyên cûda yên bakteriyên enterîk de kêrhatî ye û di naskirin û taybetmendiya mîkroban de amûrek hêja ye.