D-Arabinose CAS:28697-53-2 Hilberîner Dabînker

Arabînoz bi gelemperî di pîşesaziya çêjê de ji bo hilberîna çêjên goştî an pijandî/biraştî tê bikar anîn. Arabînoz şekirek monosakarîd an pentozek 5 karbonî ye ku xwedî komeke aldehîd e ku ji hîdrolîza tevahî ya polîsakarîdên ne-nîşastayê ye ku di sebzeyan de wekî fîbera genim têne dîtin, tê çêkirin. Ew wekî şekira pektîn tê zanîn. Arabînoz şîrîn e, lê bi endeksek glîsemîk kêmtir e ji ber ku ew şekirek L-formê ye ku nayê helandin û dê di rûviyên piçûk de bi tundî sukrazê asteng bike. L-arabînoz pentozek xwezayî ye ku xwedî çêjek şîrîn e û wekî pêkhateyek polîsakarîdên tevlihev ên ne-nîşastayê di dîwarên şaneyên nebatan û gomên nebatan de bi berfirehî tê belavkirin. Wekî şîrînkerek cîgirê şekirê kêm-kalorî, şîrîniya L-arabînozê bi qasî nîvê sukrozê ye. L-arabînoz dikare vegirtina sukrozê asteng bike û dûv re jî zêdebûna şekirê xwînê asteng bike. L-arabînoz di pîşesaziya çêjê de navbeynkarek e ji bo hilberîna çêjan, derivatên L-arabînozê dikarin di pêşxistina ajanek antîvîral de wekî nukleozîd werin bikar anîn.